
創業天明二年(1782)
備前屋本店
天明二年(1782年)に初代籐右衛門が徳川家康生誕の地、岡崎宿伝馬に店を構えたのが備前屋のはじまりです。江戸時代の宿場町の間口図にも名を残す当舗は、宿場のほぼ中央に位置し菓子舗を営んでおりました。以来、歴史ある老舗として伝統の味を大切に守りながら和菓子の新しい可能性を探し求めて皆様にお届けしております。
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備前屋の商品
備前屋の商品をご案内します -
備前屋について
備前屋の店舗・地元との関わりについてご案内します。
商品
ショップブログ
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「珈琲ぜんざい」を発売開始しました
いつもご愛顧下さりありがとうございます。 当店では本日より、「珈琲ぜんざい」の販売を開始しました。 「珈琲ぜんざい」は珈琲と相性の良い小豆の蜜漬けをたっぷり入れた珈琲羹で、珈琲のキレの良い苦みと香り、甘みを抑えて寒天で固めた和菓子らしい口当たりを大事にしました。 そこに添付の練乳はミルキーでしっかりした甘みで珈琲羹と対称的な特徴があり、最初からもしくは途中からお好みで使っていただき、夏の冷たい甘味としてお楽しみ頂ければと存じます。 「手風琴のしらべ」や「あわ雪」等との詰合せもご用意しております。 是非ギフトなどにご一考下さい。
「珈琲ぜんざい」を発売開始しました
いつもご愛顧下さりありがとうございます。 当店では本日より、「珈琲ぜんざい」の販売を開始しました。 「珈琲ぜんざい」は珈琲と相性の良い小豆の蜜漬けをたっぷり入れた珈琲羹で、珈琲のキレの良い苦みと香り、甘みを抑えて寒天で固めた和菓子らしい口当たりを大事にしました。 そこに添付の練乳はミルキーでしっかりした甘みで珈琲羹と対称的な特徴があり、最初からもしくは途中からお好みで使っていただき、夏の冷たい甘味としてお楽しみ頂ければと存じます。 「手風琴のしらべ」や「あわ雪」等との詰合せもご用意しております。 是非ギフトなどにご一考下さい。
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「古代葵餅」と「手風琴のしらべ」、「二十七曲りせんべい」の詰合せを拡充しました
いつもご愛顧下さり、ありがとうございます。 お客様からのお問い合わせを頂きましたので、「古代葵餅」と「手風琴のしらべ」、「二十七曲りせんべい」の詰合せを拡充しました。 評判の商品の詰合せになります。ギフトをお探しの際には、ご検討下さい。
「古代葵餅」と「手風琴のしらべ」、「二十七曲りせんべい」の詰合せを拡充しました
いつもご愛顧下さり、ありがとうございます。 お客様からのお問い合わせを頂きましたので、「古代葵餅」と「手風琴のしらべ」、「二十七曲りせんべい」の詰合せを拡充しました。 評判の商品の詰合せになります。ギフトをお探しの際には、ご検討下さい。
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あおいパルミエ
新商品、「あおいパルミエ」を紹介します。 パルミエとは、パイ生地をくるくるっと丸めてスライスし、焼き上げたシンプルな焼菓子です。 当店の「手風琴のしらべ」はパイ生地でこしあんを包んだお菓子ですが、このパイ生地だけでつくったのがこのお菓子、一枚一枚があおいの葉の形になっています。 当店本店のある当地ゆかりの徳川家の葵紋にちなんで、「あおいパルミエ」と名付けました。 層を大事に作った発酵バターの香るパイ生地と砂糖で、「手風琴のしらべ」の特徴であるパイ生地を存分にお楽しみ下さい。
あおいパルミエ
新商品、「あおいパルミエ」を紹介します。 パルミエとは、パイ生地をくるくるっと丸めてスライスし、焼き上げたシンプルな焼菓子です。 当店の「手風琴のしらべ」はパイ生地でこしあんを包んだお菓子ですが、このパイ生地だけでつくったのがこのお菓子、一枚一枚があおいの葉の形になっています。 当店本店のある当地ゆかりの徳川家の葵紋にちなんで、「あおいパルミエ」と名付けました。 層を大事に作った発酵バターの香るパイ生地と砂糖で、「手風琴のしらべ」の特徴であるパイ生地を存分にお楽しみ下さい。
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「和栗ぷりん」は今季の販売終了しました。
いつもご愛顧ありがとうございます。 「和栗ぷりん」はたくさんのご注文をいただきましたが、1月31日をもって今季のオンラインでの販売を終了しました。 今年の9月に販売再開を予定しております。 よろしくお願い申し上げます。
「和栗ぷりん」は今季の販売終了しました。
いつもご愛顧ありがとうございます。 「和栗ぷりん」はたくさんのご注文をいただきましたが、1月31日をもって今季のオンラインでの販売を終了しました。 今年の9月に販売再開を予定しております。 よろしくお願い申し上げます。