すいーとぽてと＆手風琴のしらべ 詰合せ

八丁/蜂蜜レモンすいーとぽてとにはなると金時いもを使用しております。

なると金時いもはホクホクした食感と品の良い控えめな甘さが特徴の徳島県産さつまいもです。

なると金時芋をじっくりと加熱し、皮ごと潰して「八丁すいーとぽてと」と「蜂蜜レモンすいーとぽてと」のすいーとぽてとは出来ています。ホクホクした食感と上品な甘さで、特徴的な中餡を支えながらしっかりとサツマイモのうまみを味わえます。

「八丁すいーとぽてと」中餡には、カクキュー八丁味噌の八丁味噌のみを使用しています。
当店当地の岡崎の誇りである八丁味噌は大豆と塩のみを原料に大きな木桶に仕込み、天然の川石を職人の手で山のように積み上げて重石とし、当地の気候風土のなかで二夏二冬（2年以上）天然醸造で熟成させて出来上がります。
濃厚なコクと少々の酸味、渋味の特徴ある味を生かした甘しょっぱい中あんは、特製のホクホクしたなると金時芋のスイートポテトとの相性が抜群です。

「蜂蜜レモンすいーとぽてと」の中餡には、レモンは皮も使って風味を高め、蜂蜜は国産の百花蜜を使っております。
鮮烈な爽やかさとまろやかでコクのある甘みは、なると金時芋の上品な甘さのスイートポテトと相まって食べ飽きない組み合わせです。